牡蠣-１グランプリ2025  金賞受賞！

豊洲市場にて開催された「第２回全国牡蠣-1グランプリ」シングルシード方式・生食部門にて金賞を受賞いたしました✨

小粒ながら身はぷりっぷりっ！

〇シングルシード方式とは

カキ養殖は一般的に稚貝のついたホタテの殻を筏から海中につるす方式ですが、シングルシード方式では網かごの中で1粒ずつばらばらの稚貝を育てます。

1粒ずつ育てることにより成長にばらつきがなく、波に揺られ身入りもよくなります。

フジツボなどの付着を抑えることができるので見た目も美しいです。

〇3倍体とは

一般的な牡蠣である「2倍体牡蠣」は、夏場に産卵を迎えることで身がやせやすく、旬が限られるといわれています。一方、「3倍体牡蠣」は産卵が抑制されているため夏でも身入りが良く、栄養とうま味をたっぷり蓄えた状態を保てるのが特長です。

一年を通して、ぷりっと肉厚な食感と、濃厚でクリーミーなコクをお楽しみいただけます。

季節を問わず“最高の一粒”を味わえる、特別な牡蠣です。

【オススメの解凍方法】

①もしくは②の方法で解凍してみてください！

※自然解凍は旨味が損なわれるので、おすすめしておりません。

解凍方法その１，

　冷凍殻付き牡蠣を食べたい数だけ、ボールに入れます。

　ご家庭の水道水で１５分ほど流水解凍します。

　その後２分程度、氷水で絞めると美味しくお召し上がりいただけます。

解凍方法その２，

　冷凍庫から食べたい分だけ取り出し、牡蠣の表面を水道水でサッと洗い流します。

　水を張ったボールの中に入れ、１時間ほどそのまま待ちます。

　※気温や室温によって解凍できる時間が変わります。

【食べ方】

^{解凍できたら、殻を開けてみましょう！}

解凍の目安は、牡蠣の殻が少し口を開けていればOKです。

その隙間を覗くと貝柱が見えます。

同梱の牡蠣メスや御自宅のナイフを使って、殻と貝柱を切り離します。

貝柱を切り離すと、手で殻を開けることができます。

もう片方の貝柱も同じようにナイフで切り離すと、簡単に剥くことが出来ます。

※殻で手を切らないように注意してください！

こちらの商品は　生食用　です。

消費期限は製造日より2年間です。　

生のままでも、加熱して食べてもお好きな食べ方でぜひご賞味ください！